DeLonghi BDM 125 Sинструкция по эксплуатации

6 ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ Панель управления устройства разработана таким образом, чтобы максимально облегчить его использование;доступность панели управления позволяет выбрать правильную программу выпечки; большой дисплей упроща,ет чтение установленного меню и времени окончания программы. Дисплей Дисплей ...

7 Отсрочка/регулировка Позволяет отложить выполнение выбранной программы максимум на 15 часов, или во время программированияотрегулировать продолжительность текущей стадии нажатием кнопок TIMER Cancel (Отмена) Удерживая в нажатом состоянии эту кнопку 3 секунды и более, Вы можете отменить ранее устан...

8 УСТАНОВКИ РЕЖИМОВ MENU (1) Classico / Классический хлеб Нажмите один раз кнопку MENU, и на дисплее отразится «1» . Используйте эту установку для выпечки классиче, ского белого хлеба. Вы можете выбрать одну из 3 степеней подрумянивания корочки: Светлую, Среднюю илиТемную.По умолчанию устройство вып...

10 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УСТРОЙСТВА До начала эксплуатации устройства Рекомендуется извлечь форму для выпечки (см. далее рекомендации); протереть ее, а также лопасти тестоме,сителя влажной тряпкой, вытереть насухо. Без необходимости не опускайте форму в воду. Не пользуйтесь абра,зивными моющими средствами, ...

11 ОСНОВНЫЕ ФАЗЫ ПРИ РАБОТЕ С УСТРОЙСТВОМ Приведенные здесь указания помогут начинающим пользователям при работе с устройством на каждой стадииприготовления выпечки. Эти рекомендации, в частности, относятся к приготовлению хлеба и к замесу теста длялапши и традиционной выпечки (см. раздел «Рецепты» ...

12 После использования устройства Отключите устройство от розетки и дайте ему остыть 30 минут, прежде чем Вы начнете готовить, используя дру,гую программу. Если Вы пытаетесь приступить к повторному использованию устройства слишком быстро, оноиздаст звуковой сигнал, и на дисплее отразится «E:01», соо...

13 Соль Небольшое количество соли придает хлебу вкус и регулирует действие дрожжей. Избыточное количество солизамедляет подъем теста, не пересолите! Можно использовать любую пищевую соль. Яйца При приготовлении некоторых рецептов для хлеба используются яйца; таким образом, увеличивается количест,во ...

14 ДОЗАТОР ДЛЯ СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ Устройство оснащено дозатором для орехов и сухофруктов, при помощи которого эти сухие ингредиенты добав,ляются в тесто автоматически во время замеса. Это происходит приблизительно за 8 минут до окончания второ,го замеса теста 2, при этом сухофрукты и орехи не пере...

15 ПРОГРАММИРОВАНИЕ УСТРОЙСТВА Технические характеристики устройства позволяют внести в его память 8 любимых рецептов, следуя приведен,ным несложным рекомендациям. Перед тем, как приступить к внесению персональных рецептов в память устройства, следует тщательно изучитькаждую фазу цикла приготовления...

16 Остаточный нагрев: Температура внутри устройства снова повышается, способствуя еще боль,шему подъему теста. 10. Время для остаточного нагрева 3 устанавливается в интервале: 0, 99 минут. Температура: высокая В процессе программирования можно использовать одно из существующих меню, либо начать с са...

17 Предварительный просмотр меню и персональных рецептов 1. Можно предварительно просмотреть любую программу еще в начале процесса выпечки, нажав кнопку MOD, IFY. Для перехода к просмотру последующих стадий выпечки продолжайте нажимать эту кнопку. 2. Для того, чтобы выйти из режима предварительного ...

18 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Автоматический диспенсер для орехов и сухофруктов Перед началом использования устройства убедитесь, что диспенсер для орехов и сухофруктов закрыт. Свежесть продуктов Проверьте свежесть всех подготовленных ингредиентов, обратите внимание на срок их годности.В отличие от фабричн...

19 УХОД И ЧИСТКА ВНИМАНИЕ: Перед чисткой устройства отключите штепсельную вилку из розетки и дождитесь, пока оно пол, ностью остынет. Чистка корпуса Протрите устройство снаружи влажной тряпкой, после чего вытрите его до блеска мягкой сухой тряпкой. Не ис,пользуйте металлические или абразивные губки,...

20 РЕЦЕПТЫ Это важно: Рецепты могут быть уточнены в зависимости от влажности ингредиентов, например, вес муки сильно зависит ототносительной влажности воздуха. По этой причине допускается вносить небольшие поправки в наши рецепты,чтобы результат стал еще лучше. Всегда записывайте использованное коли...

21 Хлеб из непросеянной муки 750 г 1 кг 1,25 кг Вода 320 мл 420 мл 520 мл Растительное масло 1 1/2 ст.ложки 2 ст.ложки 2 1/2 ст.ложки Соль 1 1/2 ч.ложки 2 ч.ложки 2 1/2 ч.ложки Коричневый сахар 1 1/2 ст.ложки 2 ст.ложки 2 1/2 ст.ложки Непросеянная мука 540 г (3 1/3 ) 700 г (4 1/3 ) 860 г (5 1/3 ) Су...

22 Хлеб с чесноком и специями 750 г 1 кг 1,25 кг Вода 315 мл 415 мл 515 мл Растительное масло 1 столовая ложка 2 столовые ложки 3 столовые ложки Рубленный чеснок 2 зубчика 2 зубчика 3 зубчика Измельченные специи 2 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л. Соль 1 1/2 ч. л. 2 ч. л. 2 1/2 ч. л. Сахар 1 ст. л. 1 ст. л. 1 1...

24 РАЗНООБРАЗИЕ ХЛЕБА ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ Все циклы программы INTEGRALE начинаются с 30,минутного предварительного разогрева ингредиентов. Ло,пасти тестомесителя на этой стадии остаются неподвижными. Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные...

26 Морковный хлеб из непросеянной муки 750 г 1 кг 1,25 кг Вода 300 мл 375 мл 450 мл Растительное масло 1 ст. л. 2 ст. л. 3 ст. л. Очищенная, мелко нарезанная морковь 1/3 мерного стакана 2/3 мерного стакана 1 мерный стакан Тертый мускатный орех 1 ч. л. 1 1/2 ч. л. 2 ч. л. Соль 1 ч. л. 1 1/2 ч. л. 2 ч...

30 БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте на них муку таким образом, чтобы она накрыла жид, кость. Все остальные ингредиенты укладываются по углам формы отдельно друг от друга. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку. 3. Нажмите на кно...

32 СЛАДКИЙ ХЛЕБ Для получения оптимального результата устанавливайте Светлую степень подрумянивания корочки, чтобы из,делие не подгорело Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы,кладывать по отдельности по углам формы,...

36 ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы,кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб,ление. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышк...

37 TURBO Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы,кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб,ление. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку. 3. Нажми...

38 ТОРТ Способ приготовления 1. Выложите ингредиенты в форму в указанном порядке. Если мука попала на внешнюю поверхность формы,вытрите ее. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку. 3. Нажмите на кнопку MENU для установки программы (7) TORTA. 4. Установите цвет корочки DORATURA, вес выпе...

39 КЕКС Способ приготовления 1. Вылейте в форму все жидкие ингредиенты; высыпьте сверху муку. Все остальные ингредиенты следует вы,кладывать по отдельности по углам формы, для дрожжей нужно в центре сделать в муке небольшое углуб,ление. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку. 3. Нажмит...

40 Овсяный кекс с медом 150 мл молока 130 мл воды 3 мерных стакана (480г) муки с порошковым разрыхлителем 1 ч.л. соли 20г растопленного сливочного масла 1/4 мерного стакана овсяных хлопьев 2 ст. л. меда Примечание: Вы можете использовать также готовые смеси для кексов, имеющиеся в продаже. На упаков...

41 Яблочное варенье с ревенем 1 яблоко, очищенное от кожицы и нарезанное кубиками 300г ревеня, нарезанного кусочками150 мл воды 1 мерный стакан сахара 2 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. загустителя Варенье из киви 6 крупных киви, очищенных от кожицы и нарезанных кусочками 1 мерный стакан сахара 1 ст. ...

42 ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ Способ приготовления 1. Выложите ингредиенты в форму в указанном порядке. Вытрите форму снаружи, если она испачкалась в муке. 2. Вставьте форму в рабочую камеру и закройте крышку. 3. Нажмите на кнопку MENU, чтобы установить режим (11) IMPASTO PASTA, нажмите на кнопку START/PAUSE. ...

43 Томатный соус 1. Налейте растительное масло в сковороду и поджарьте лук. 2. Протрите помидоры и выложите их в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на медленномогне 20 минут. Спагетти «карбонара» 1 порция теста для лапши Соус 3 ст. л. оливкового масла 6 пластинок бекона, нарезанно...

44 Фокачча с травами Тесто Вода 230 мл 1 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. сахара Мука 480г (3 мерных стакана) 1/2 ч. л. сухих хлебопекарных дрожжей Начинка 2 ст. л. оливкового масла 1 ч.л. орегано 1 ч. л. мелко нарезанного базилика 1. Выньте все тесто из формы. Смажьте оливковым масло...

47 2 ст. л. корицы 1. Выньте все тесто из формы. Смажьте оливковым маслом противень. 2. Смешайте сахар и корицу. При помощи скалки раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте тесто смесью изсахара и корицы. Скатайте тесто в рулет, нарежьте на куски толщиной 2,5 см, разложите их на противне. 3. Накройт...

52 ИНФОРМАЦИЯ НА ДИСПЛЕЕ И ВРЕМЯ ПРОГРАММИРОВАНИЯ Дисплей показывает проблемы в работе устройства. Последнее должно быть установлено в помещении безсквозняков, в удалении от нагревательных приборов и прямого солнечного света. Примечание: После того, как выпечка хлеба в форме завершилась, рекомендует...

55 ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ Почему так часто меняется в рецептах количество муки и воды? Свойства муки сильно зависят от времени года, условий ее хранения и влажности воздуха. Мука поглощаетвлагу по,разному, в зависимости от атмосферных условий. Проверьте правильность дозировки через 10 минутпосле начала за...