Weber 41093 инструкция

44

WWW.WEBER.COM

®

HELE KIP

Indirect medium

1 hele kip, 1,8 - 2,25 kg

Bakolie

Zout en vers gemalen peper

Spoel de kip af en dep deze droog met keukenpapier. Draai de vleugeluiteinden onder de
rug en bindt de poten bij elkaar met touw. Vet de hele buitenzijde van de kip in met olie
en bestrooi met wat zout en peper. Plaats de kip, met de borst omhoog, op het grillrooster
en bereid gedurende 1-1/4 tot 1-1/2 uur de kip totdat de interne temperatuur 82 °C/180 °F
bereikt in het dikste deel van de dij en 77 °C/170 °F in het borststuk. Plaats de kip op een
dienblad en laat deze 10 minuten rusten voordat u deze aansnijdt.

Voor 4 tot 6 personen.

GEVOGELTE

DIKTE OF GEWICHT

GEMIDDELDE BAKTIJD

Kippenborst, zonder bot en huid

170 g

8 - 12 min. Direct medium

Kippendij, zonder bot en huid

113 g

8 - 10 min. Direct medium

Kipstukken, met bot borst/vleugel

30 - 40 min. Direct medium

Kipstukken, met bot poot/dij

40 - 50 min. Direct medium

VIS

DIKTE OF GEWICHT

GEMIDDELDE BAKTIJD

Vis, fillet of steak

0,6 to 1,25 cm

3 - 5 min. Direct hoog

1,25 tot 2,5 cm dik

5 - 10 min. Direct hoog

2,5 to 4 cm

10 - 12 min. Direct hoog

Vis, heel

0,45 kg

15 - 20 min. Direct medium

GROENTEN

DIKTE OF GEWICHT

GEMIDDELDE BAKTIJD

Asperges

6 - 8 min. Direct medium

Maïs, gepeld

10 - 15 min. Direct medium

ongepeld

25 - 30 min. Direct medium

Paddestoel, shi-take of hoed

8 - 10 min. Direct medium

Portabello

12 - 15 min. Direct medium

Ui

1,25 cm ringen

8 - 12 min. Direct medium

Aardappel

1,25 cm plakjes

14 - 16 min. Direct medium

Courgette

Gehalveerd

6 - 8 min. Direct medium

1,25 cm plakjes

4 - 6 min. Direct medium

PITTIGE LAMSKEBAB

Direct medium

Voor de marinade:

125 ml olijfolie

65 ml rode wijnazijn

1

eetlepel citroensap

2

eetlepels sinaasappelrasp

1

lenteui en groen, gesneden

1⁄4

theelepel gemalen kaneel

1⁄8

theelepel gemalen knoflook

0,9 kg magere lam, gesneden in blokjes van 3,8 cm

De marinade bereiden: Meng de ingrediënten van de marinade in een lage, glazen
ovenschaal of kunstof zak. Zet afgedekt weg in de koelkast, 4 tot 6 uur. Laat de lam
uitlekken; bewaar de marinade. Schenk de marinade in een kleine sauspan. Breng aan
de kook op hoog vuur en laat 1 minuut doorkoken. Rijg de lam op 4 tot 6 satépennen.
Bereid de lam boven een directe medium vuur voor een medium bereiding, ongeveer 10
minuten. Draai de pennen eenmaal halverwege de baktijd en smeer in met marinade.

Voor 4 tot 6 personen.

BARBECUEHANDLEIDING

BARBECUEHANDLEIDING

RECEPTEN

RECEPTEN