Miele DGC 7860 X инструкция по эксплуатации

Содержание 5 Приготовление блюд меню в ручном режиме................................................... 96 Sous-vide .............................................................................................................  98 Специальные программы ..................................................

Содержание 7 Монтаж ..............................................................................................................  184 Указания по безопасности при встраивании прибора................................... 184Размеры для встраивания ........................................................

Указания по безопасности и предупреждения 8 Далее в инструкции комби-пароварка для упрощения называется «паровар-ка». Данная пароварка отвечает нормам технической безопас-ности. Тем не менее, ненадлежащая эксплуатация может при-вести к травмам и материальному ущербу. Внимательно прочтите инструкцию ...

Указания по безопасности и предупреждения 9 Надлежащее использование  Эта пароварка предназначена для использования в домашнем хозяйстве и подобных условиях.  Эта пароварка не предназначена для использования вне по- мещений.  Пароварку разрешается использовать исключительно для бы- товых целей дл...

Указания по безопасности и предупреждения 10 Если у Вас есть дети  Используйте функцию блокировки включения, чтобы дети не могли включить пароварку без Вашего присмотра.  Детей младше 8 лет не следует допускать близко к пароварке, или они должны быть при этом под постоянным присмотром.  Дети стар...

Указания по безопасности и предупреждения 11  При нажатии сенсорной кнопки  дверца открывается авто- матически и полностью. При этом дверца может ударить, напри-мер, маленьких детей или животных. При открывании следите затем, чтобы в области открытия дверцы никого не было. Техническая безопасность...

Указания по безопасности и предупреждения 13  Если пароварка встроена за мебельным фронтом (например, дверцей), то ею можно пользоваться только при открытом поло-жении мебельного фронта (дверцы). При закрытой дверце воз-можен застой нагретого влажного воздуха. При этом могут бытьповреждены сам приб...

Указания по безопасности и предупреждения 14 Правильная эксплуатация  Опасность получения травм из-за горячего пара и горячих по- верхностей. Во время работы пароварка нагревается. Вы мо-жете обжечься при контакте с паром, ТЭНом, рабочей камерой,направляющимися, принадлежностями, стеклом дверцы и г...

Указания по безопасности и предупреждения 17 Чистка и уход  Опасность получения травм вследствие поражения электри- ческим током. Пар из пароструйного очистителя может попастьна детали, находящиеся под напряжением, и вызвать короткоезамыкание. Никогда не используйте для очистки прибора паро-струйны...

Ваш вклад в охрану окружающей среды 18 Утилизация транспортнойупаковки Упаковка защищает прибор от по-вреждений при транспортировке.Материалы упаковки безопасны дляокружающей среды и легко утилизи-руются, поэтому они подлежат пере-работке. Возвращение упаковки для ee вто-ричной переработки приводит ...

Обзор 19 Пароварка a Передняя панель с индикацией и элементами управления b Область выхода влажного воздуха c ТЭН верхнего жара/гриля с приёмной антенной для беспроводного термощупа d Подсветка рабочей камеры e Воздухозаборное отверстие для вентилятора с расположенным сзади коль-цевым ТЭНом f Дно ра...

Обзор 21 Модели перечислены на последнейстороне обложки инструкции поэксплуатации и монтажу. Типовая табличка Типовая табличка видна при откры-той дверце на фронтальной рамке. На ней указаны модель, заводскойномер, а также данные подключения(сетевое напряжение/частота/макси-мальная потребляемая мощн...

Обзор 22 Термощуп 1 термощуп для контроля процессовприготовления с точностью до граду-са. Измеряет температуру внутрипродукта (внутреннюю температуру). Шпатель Для открывания дверцы рукой DGClean Специальный очиститель DGCleanдля сильного загрязнения рабочейкамеры, особенно после запекания. Таблетки...

Обзор 23 Монтаж и демонтаж телескопичес-ких направляющих FlexiClip  Опасность получения травм из-за горячих поверхностей.Во время работы пароварка на-гревается. Вы можете обжечьсяпри контакте с нагревательнымиэлементами, рабочей камерой, бо-ковыми направляющими и принад-лежностями.Дайте остыть нагр...

Элементы управления 24 a Кнопка Вкл/Выкл  («утоплена») Для включения и выключения па-роварки b Оптический интерфейс(только для сервисной службыMiele) c Сенсорная кнопка   Для управления прибором с ваше-го мобильного устройства d Сенсорный дисплейДля индикации текущего времении информации по управл...

Элементы управления 25 Кнопка Вкл/Выкл Кнопка Вкл/Выкл   «утоплена» и реагирует на прикосновение пальца. Этой кнопкой вы включаете и выклю-чаете пароварку. Датчик приближения Датчик приближения расположен подсенсорным дисплеем рядом с сен-сорной кнопкой  . Датчик прибли- жения распознаёт, когда вы...

Элементы управления 26 Сенсорные кнопки Сенсорные кнопки реагируют на касание пальцем. Каждое касание подтвер-ждается звуковым сигналом. Вы можете отключить этот звуковой сигнал, вы-брав установку Громкость звука  | Звук нажатия кнопок  | Выкл. . Если вы хотите, чтобы сенсорные кнопки реагировали на...

Элементы управления 27 Сенсорный дисплей Чувствительную поверхность сенсорного дисплея можно поцарапать ост-рыми предметами, например, карандашом.Прикасайтесь к сенсорному дисплею только пальцами.Следите за тем, чтобы за дисплей не попадала вода. Сенсорный дисплей состоит из нескольких областей. Реж...

Элементы управления 28 Символы На экране дисплея могут появиться следующие символы: Символ Значение  Этот символ обозначает дополнительную информацию и ука-зания по управлению. Подтвердите эти информационные ок-на с помощью OK . …  Указание на наличие вышестоящих пунктов меню, которыеиз-за нехватк...

Принцип управления 29 Вы управляете пароваркой с по-мощью сенсорного дисплея, касаясьнужных пунктов меню. Каждое касание в ряду возможноговыбора окрашивает соответству-ющие знаки (слово и/или символ) оранжевым цветом . Поля для подтверждения шага управ-ления выделены зелёным цветом (напр., OK ). Выб...

Принцип управления 30 Изменение установок с помощьюсегментной шкалы Некоторые установки представлены ввиде сегментной шкалы        . Если заполнены все сегменты, то вы-брано максимальное значение. Если не заполнен ни один или толькоодин сегмент, то выбрано минималь-ное значение или установк...

Принцип управления 31 Открытие выпадающего ме-ню Во время приготовления можновключать и выключать установки, на-пример, Booster или Предварит. на- грев , а также включать и выключать функцию Wi-Fi  .  Вытяните вниз выпадающее менюза оранжевую линию под заголов-ком.  Выберите установку, которую на...

Описание функций 32 Панель управления За панелью управления находятсяемкость для воды, емкость для кон-денсата и пищевой термометр. Па-нель управления открывается и за-крывается касанием сенсорной кноп-ки  . Она оснащена системой защи- ты от защемления. Если при открыва-нии/закрывании будет оказано...

Описание функций 33 Влажность Режим Комби-режим    и специаль- ная программа Разогрев работают в комбинации режимадухового шкафаи влажности. Вы можете выбратьвлажность в пределах заданногодиапазона для одного процесса при-готовления или одного этапа приго-товления. В зависимости от настройки влаж-н...

Описание функций 34 Фаза нагрева Во всех режимах работы на дисплееотображается повышение темпера-туры в рабочей камере (исключения: Гриль большой  , Гриль малый  ). При приготовлении на пару продол-жительность фазы нагрева зависитот количества и температуры продук-тов. В целом фаза нагрева занимае...

Ввод в эксплуатацию 35 Miele@home Ваша пароварка оснащена интегри-рованным Wi-Fi модулем. Для использования вам потребуется: – сеть Wi-Fi – мобильное приложение Miele@mobile – учётная запись Miele. Учётную за- пись вы можете создать в прило-жении Miele@mobile. Приложение Miele@mobile поможетвам уста...

Ввод в эксплуатацию 36 Основные установки Во время первого ввода в эксплуата-цию вам необходимо осуществитьследующие настройки. Эти установкипозднее вы можете снова изменить(см. главу «Установки»).  Опасность получения травм из-за горячих поверхностей.При работе пароварка нагревает-ся.Используйте п...

Ввод в эксплуатацию 37 Установка жёсткости воды Вы можете получить информацию ожёсткости местной воды в органи-зации водоснабжения вашего дома. Более подробную информацию ожёсткости воды вы найдёте в главе«Установки», раздел «Жёсткость во-ды».  Установите местную жёсткость во-ды.  Подтвердите с по...

Ввод в эксплуатацию 38 Очистка принадлежностей/рабочейкамеры  Удалите все принадлежности израбочей камеры.  Очистите контейнер для приготов-ления вручную или в посудомоеч-ной машине. Поверхности универсального про-тивня и комбинированной решёткиимеют покрытие PerfectClean идолжны очищаться только ...

Ввод в эксплуатацию 39 Настройка температуры кипенияпосле переезда После переезда пароварку необходи-мо настроить заново с учетом изме-нившейся температуры кипения во-ды, если новое место установки какминимум на 300 метров выше старо-го. Для этого выполните процесс уда-ления накипи (см. главу «Чистк...

Установки 40 Обзор установок Пункт меню Возможные настройки Язык  ... | deutsch  | english  | ... Страна Текущее время Индикация Вкл.  | Выкл. * | Ночное отключение Отображение Аналоговое * | Цифровое Формат времени 24 ч * | 12 ч (am/pm) Установить ДатаОсвещение Вкл.Вкл. на 15 секунд * Выкл. Старто...

Установки 42 Пункт меню Возможные настройки RemoteUpdate Вкл. * Выкл. Версия ПОПравовая информация Лицензии Open Source Демо-режим Демо-режим Вкл.  | Выкл. * Заводские настройки Установки прибораПерсональные программыMyMieleРекомендуем. температуры * Заводская настройка

Установки 43 Вызов меню «Установки» В меню    Установки вы можете изме- нить заводские установки вашей па-роварки и индивидуально настроитьеё под свои потребности. Вы находитесь в главном меню.  Выберите    Установки .  Выберите нужную установку. Вы можете проверить или изменитьустановки. Изменя...

Установки 44 Отображение Вы можете выбрать индикацию теку-щего времени в аналоговом Аналого- вое (часы с циферблатом) или цифро- вом Цифровое (часы:минуты) виде. При цифровой индикации дополни-тельно появляется дата. Формат времени Вы можете задать отображение теку-щего времени в 24-часовом или 12-ч...

Установки 45 Дисплей Яркость Яркость дисплея настраивается с по-мощью сегментной шкалы. –        максимальная яркость –        минимальная яркость Фон Выберите вид отображения дисплея:со светлой или с тёмной цветовойсхемой. – Светлый Дисплей со светлым фоном и тём-ным шрифтом. – Тё...

Установки 46 Громкость звука Звуковые сигналы Если звуковые сигналы включены, топосле достижения установленнойтемпературы и по истечении установ-ленного времени раздаётся звуковойсигнал. Громкость звуковых сигналов ото-бражается с помощью сегментнойшкалы. –        максимальная громкость – ...

Установки 47 Отвод пара Функция Функция отвода пара спо- собствует тому, чтобы при открыва-нии дверцы из рабочей камеры выхо-дило не так много пара. – Вкл. Если процесс приготовления осу-ществлялся, начиная. с темпера-туры 80 °C (приготовление на пару)или 80–100 °C и влажностью 100 %(комбинированное...

Установки 48 Booster Функция Booster используется для быстрого нагрева рабочей камеры. – Вкл. Во время фазы нагрева в ходеприготовления функция Booster включается автоматически. Нагре-вательный элемент верхнего жара/гриля, кольцевой нагреватель ивентилятор одновременно прогре-вают рабочую камеру до ...

Установки 51 Безопасность Блокировка включения  Благодаря блокировке запуска пре-дотвращается случайное включениепароварки. При активированной блокировкезапуска вы можете установить преду-преждающий сигнал и таймер, а так-же использовать функциюMobileStart. Блокировка запуска остается вклю-чённой т...

Установки 52 Распознавание меб. фронта – Вкл. Распознавание мебельного фронтаактивировано. С помощью датчикаприближения пароварка автомати-чески распознает, не закрыта лимебельная дверца. При закрытой мебельной дверцечерез определенное время паро-варка автоматически выключается. – Выкл. Распознавани...

Установки 54 SuperVision Пароварка поддерживает функциюMiele@home и оснащена функцией SuperVision для контроля за другими приборами, входящими в сетьMiele@home. Функцию SuperVision можно активиро- вать только в том случае, если на-строена система Miele@home. Индикация SuperVision – Вкл. Функция Supe...

Установки 55 RemoteUpdate Пункт меню RemoteUpdate отобра- жается и доступен для выбора толь-ко в том случае, если выполненыусловия для использования функ-ции Miele@home (см. главу «Первыйввод в эксплуатацию», раздел«Miele@home»). С помощью функции RemoteUpdateможно актуализировать программ-ное обесп...

Установки 56 Версия ПО Пункт меню «Версия программногообеспечения» предназначен для сер-висной службы Miele. Для личногоиспользования эта информация вамне потребуется.  Подтвердите с помощью OK . Правовая информация В пункте Лицензии Open Source вы найдёте обзор всех интегрированныхкомпонентов лице...

Сигнал + таймер 58 Удаление предупреждающего сиг-нала  Выберите предупреждающий сиг-нал на дисплее или выберите сен-сорную кнопку   и затем нужный предупреждающий сигнал. Появляется время, установленноедля предупреждающего сигнала.  Выберите удалить .  Подтвердите с помощью закрыть . Предупрежда...

Главное меню и подменю 60 Меню Рекомен- дованное значение Область Режимы работы    Конвекция плюс    160 °C 30–225 °C Верхний / нижний жар    180 °C 30–225 °C Комби-режим    Комби-режим и Конвекция +    170 °C 30–225 °C Комби-режим и Верх./ниж. ж.    180 °C 30–225 °C Комби-режим и Гриль    Ур...

Советы по экономии электроэнергии 62 Процессы приготовления – Вынимайте из рабочей камеры все принадлежности, которые не нуж-ны для процесса приготовления. – Выбирайте более низкую темпера- туру из диапазона в рецепте илитаблице приготовления и прове-ряйте готовность продукта ужеспустя более коротко...

Советы по экономии электроэнергии 63 Настройки – Выберите для элементов управле- ния настройку Дисплей  | QuickTouch  | Выкл. , чтобы снизить энергопотреб- ление. – Выберите для подсветки рабочей камеры настройку Освещение  | Выкл. или Вкл. на 15 секунд . Подсвет- ку рабочей камеры можно в любоеврем...

Управление прибором 64 Неисправность из-за отсутствияфильтра в дне рабочей камеры.Если фильтр в дне рабочей каме-ры отсутствует, остатки пищи мо-гут попасть в слив. Вода не отка-чивается.Перед каждым процессом приго-товления пищи проверяйте, встав-лен ли фильтр, расположенный вдне рабочей камеры.  ...

Управление прибором 65 Чистка пароварки  При необходимости выньте ём-кость для воды и контейнер дляконденсата и опорожните их.  Выключите пароварку. После приготовления с паром по-явится Прибор промывается .  Следуйте указаниям на дисплее. Обязательно промойте систему,чтобы очистить её от возможн...

Управление прибором 69 Процесс приготовления продолжит-ся, когда вы закроете дверцу. Сначала выполняется повторный на-грев, и при этом отображается повы-шение температуры в рабочей каме-ре. Лишь по достижении установленнойтемпературы при приготовлении напару, а также в режимах и специаль-ных програм...

Управление прибором 72 Crisp function Функция Crisp function («Хрустящая ко- рочка») позволяет при необходи-мости удалять влагу в течение всегопроцесса приготовления или толькопериодически. Данная функция подходит для приго-товления кишей, пиццы, открытых пи-рогов с сочной начинкой или маффи-нов. Эт...

Управление прибором 73 Запуск паровых ударов Во всех режимах работы духовогошкафа (кроме Конвекция Eco    ) можно активировать паровые ударыво время процесса приготовления.Количество паровых ударов не огра-ничено. Как только появляется Паровой удар , и Запуск отображается на зелёном фо- не, вы може...

Важно знать 74 В главе «Важно знать» Вы найдетеобщие советы. При наличии особен-ностей продуктов и/или способовприменения Вы найдете указания всоответствующих главах. Особенности приготовленияна пару Витамины и минералы полностью со-храняются при приготовлении на па-ру, т.к. продукт не находится в в...

Важно знать 75 Уровень приготовления Вы можете ставить контейнер с про-дуктами на любой уровень или гото-вить одновременно несколько блюдна разных уровнях. От этого времяприготовления не меняется. Если для приготовления на пару Выодновременно используете несколь-ко высоких контейнеров, задвигайтеих ...

Важно знать 76 Универсальный противень икомби-решётка Используйте универсальный про-тивень с лежащей на нём комбиниро-ванной решёткой, например, во вре-мя запекания и приготовления нагриле. Во время жарки вы можетеиспользовать собранный мясной сокдля приготовления соуса. При использовании универсаль...

Приготовление на пару 77 ECO-пригот. на пару Для энергосберегающего приготов-ления на пару вы можете выбрать ре-жим приготовления ECO-пригот. на па- ру  . Этот режим подходит прежде всего для приготовления овощей ирыбы. Мы рекомендуем использовать вре-мя приготовления и температуру изтаблиц в главе...

Приготовление на пару 81 Рыба Свежие продукты Подготовьте рыбу, как обычно, напр.,очистите от чешуи, выпотрошите ивымойте. Замороженные продукты Рыба перед приготовлением не долж-на размораживаться полностью.Достаточно, чтобы стала мягкой ееповерхность и можно было добав-лять приправы. Подготовка По...

Приготовление на пару 82 Рекомендации – Благодаря использованию специй и трав, например укропа, вы под-черкнёте собственный вкус про-дукта. – Большую рыбу готовьте в том поло- жении, в котором она плавает. Длянеобходимой опоры поставьте ма-ленькую чашку и т.п. в переверну-том виде в контейнер. Насад...

Приготовление на пару 83 Рыба  [°C]  [мин] Угорь 100 5–7 Филе окуня 100 8–10 Филе дорады 85 3 Форель, 250 г 90 10–13 Филе палтуса 85 4–6 Филе трески 100 6 Карп, 1,5 кг 100 18–25 Филе лосося 100 6–8 Стейк из лосося 100 8–10 Радужная форель 90 14–17 Филе пангасиуса 85 3 Филе красного окуня 100 6–8 Ф...

Приготовление на пару 84 Мясо Свежие продукты Подготовьте мясо, как обычно. Продукты глубокой заморозки Перед приготовлением мяса глубокойзаморозки выполните его размора-живание (см. главу «Специальныепрограммы», раздел «Разморажива-ние»). Подготовка Мясо, которое нужно обжарить, а за-тем потушить, ...

Приготовление на пару 86 Рис Рис разбухает во время термообработки, поэтому его нужно готовить в жид-кости. В зависимости от сорта риса может отличаться его способность впи-тывать воду, а значит и соотношение риса и воды. Во время процесса приготовления рис полностью впитывает воду, так что ни-какие...

Приготовление на пару 87 Крупа Крупа разбухает во время термообработки, поэтому ее нужно готовить вжидкости. Соотношение крупы и воды зависит от типа крупы. Крупу можно готовить в целом или дробленом виде. Установки Автоматич. программы    | Крупы | ... | или Режимы работы    | Приготовление на па...

Приготовление на пару 88 Макароны / изделия из теста Сухие продукты Сухие макароны и изделия из теста разбухают во время приготовления, по-этому они должны вариться в жидкости. Макароны должны быть хорошо по-крыты жидкостью. При использовании горячей жидкости результат приготов-ления будет лучше. Ув...

Приготовление на пару 89 Клецки Готовые клецки в варочном пакетике должны быть хорошо покрыты водой,т.к. иначе они не смогут впитать достаточно жидкости (несмотря на предше-ствующее смачивание) и распадутся. Готовьте свежие клецки в смазанном жиром, перфорированном контейнере. Установки Автоматич. п...

Приготовление на пару 90 Бобовые, сухие Сухие бобовые перед приготовлением необходимо замочить минимум на 10часов в холодной воде. Благодаря замачиванию они станут мягче, и длитель-ность приготовления снизится. При варке замоченные бобовые должны бытьпокрыты жидкостью. Чечевицу замачивать не нужно. ...

Приготовление на пару 91 Без замачивания Соотношение бобовые : жидкость  [мин] Фасоль Фасоль обыкновенная 1 : 3 130–140 Красная фасоль 1 : 3 95–105 Черная фасоль 1 : 3 100–120 Пестрая фасоль 1 : 3 115–135 Белая фасоль 1 : 3 80–90 Чечевица Коричневая чечевица 1 : 2 13–14 Красная чечевица 1 : 2 7 Гор...

Приготовление на пару 92 Куриные яйца Используйте перфорированные контейнеры, если Вы хотите приготовить ва-реные яйца. Поскольку во время фазы нагрева яйца медленно нагреваются, они не лопа-ются при приготовлении в пароварке. Смажьте жиром неперфорированный контейнер, если Вы готовите в нем яич-ное...

Приготовление на пару 93 Фрукты Чтобы не терять сок, необходимо го-товить фрукты в неперфорирован-ном контейнере. Если Вы готовитефрукты в перфорированном контей-нере, задвигайте снизу неперфори-рованный. Тогда сок также не будеттеряться впустую. Совет: Вы можете использовать со- бранный сок для изг...

Приготовление на пару 94 Ракообразные Подготовка Разморозьте замороженных ракообразных перед приготовлением. Очистите и вымойте ракообразных, удалите внутренности. Контейнеры Смазывайте жиром перфорированные контейнеры. Время приготовления Чем дольше готовятся ракообразные, тем тверже они становятся...

Приготовление на пару 95 Моллюски Свежие продукты  Опасность отравления испорченными моллюсками. Испорченные моллюски могут вызвать тяжелые пищевые отравления.Используйте для приготовления только закрытые моллюски.Не ешьте моллюски, которые не раскрылись после приготовления. Перед приготовлением вы...

Приготовление на пару 97 Приготовление блюда меню  Сначала поставьте в рабочую ка-меру рис.  Установите 1-е время приготов-ления, т.е. 18 минут.  По истечении 18 минут поместите вприбор филе окуня.  Установите 2-е время приготов-ления, т.е. 2 минут.  По истечении 2 минут поместите вприбор брокк...

Sous-vide 104 Повторный разогрев Разогревайте капусту, напримеркольраби и цветную капусту, тольковместе с соусом. Без соуса при пов-торном разогреве она может приоб-рести неприятный привкус и серова-то-коричневый цвет. Продукты с коротким временемприготовления и те продукты, сте-пень готовности кото...

Sous-vide 105 Повторный разогрев в режиме Sous-vide В таблице указаны ориентировочные значения времени. При необходимостивы можете увеличить время. Время приготовления начинается после дости-жения установленной температуры. Продукт  [°C]  2 [мин.] средняя прожар- ка 1 полная прожар- ка 1 Мясо Каре...

Специальные программы 107 В таблице указаны ориентировочные значения времени. Рекомендуем снача-ла выбирать меньшее время. При необходимости вы можете увеличить вре-мя. Продукт  [°C]  [%] * [мин] Овощи МорковьЦветная капустаКольрабиФасоль 120 70 8–10 Гарниры МакароныРисКартофель, разрезанный попо...

Специальные программы 108 Размораживание При размораживании в пароваркевам потребуется заметно меньшевремени, чем при размораживаниипри комнатной температуре.  Опасность заражения из-за образования бактерий.Бактерии, например сальмонелла,могут вызвать тяжелые пищевыеотравления.При размораживании ры...

Специальные программы 114 Составление блюда в тарелке изразных компонентов Для хорошего результата приготов-ления необходимо собрать отдель-ные компоненты блюда, такие как мя-со, гарниры и овощи, чтобы можнобыло выбрать общие параметры дляподрумянивания. Эта настройкадолжна подходить ко всем продукт...

Специальные программы 115 Использование автоматическихпрограмм Mix & Match При приготовлении не нужно накры-вать продукты крышкой.  При необходимости приготовьтепродукты.  Выберите Специальные программы  | Mix & Match .  Если вы готовите уже приготов- ленные продукты, выберите Береж- ный ...

Специальные программы 125 Бланширование Овощи перед замораживанием сле-дует бланшировать. Благодаря этомулучше сохраняется их качество прихранении в замороженном виде. Овощи, бланшированные перед по-следующей обработкой, лучшесохраняют свой цвет.  Положите подготовленные овощи вперфорированный конт...

Специальные программы 126 Овощи Помойте, почистите и измельчитеовощи. Бланшируйте их перед консервиро-ванием, чтобы они сохранили цвет(см. главу «Специальные програм-мы», раздел «Бланширование»). Заполнение банок Заполняйте банку продуктом неплот-но, максимум до уровня 3 см нижекрая. Если сдавливать...

Специальные программы 127 В таблице указаны ориентировочные значения времени. Консервируемый продукт  [°C]  * [мин] Ягоды Смородина 80 50 Крыжовник 80 55 Брусника 80 55 Косточковые плоды Вишня, черешня 85 55 Сливы «Мирабель» 85 55 Сливы 85 55 Персики 85 55 Сливы «Ренклод» 85 55 Семечковые плоды Яб...

Специальные программы 128 Консервирование пирогов Для консервирования подходит сдобное, бисквитное и дрожжевое тесто. Пи-роги могут храниться около 6 месяцев.Пироги с фруктами не хранятся долго , они должны быть употреблены в течение 2 дней. Используйте только чисто вымытые неповреждённые банки и пр...

Специальные программы 130 Подъём дрожжевого теста  Приготовьте тесто в соответствии срецептом.  Поставьте открытую миску с тес-том в перфорированный контейнерили на задвинутую решётку. В зависимости от размера миски стестом вы также можете положитьрешётку полкой вверх на дно рабо-чей камеры и пост...

Специальные программы 131  Повторите процесс с третьим про-дуктом. После подтверждения пункта Начать пригот. блюд меню вам будет предло- жено поместить в рабочую камерупродукт с наибольшей длитель-ностью приготовления.  Если вы готовите продукты, выде-ляющие сок, или красящие продук-ты в перфориро...

Специальные программы 132 Подогрев посуды За счет разогрева посуды продуктыпитания не так быстро остывают. Используйте термостойкую посуду.  Задвиньте решётку на уровень 2 ипоставьте на неё посуду, которуюнеобходимо нагреть. В зависимос-ти от размера посуды вы также мо-жете положить решётку полкойв...

Специальные программы 133 Нагревание влажных полоте-нец  Увлажните полотенца для гостей итуго сверните их.  Положите полотенца рядом в пер-форированный контейнер. Установки Автоматич. программы    | Дополни- тельн. программы | Разогр. влажн. поло- тенец или Режимы работы    | Приготовление на па...

Специальные программы 134 Расплавление мёда  Слегка отверните крышку на банкеи поставьте её в перфорированныйконтейнер.  В процессе расплавления переме-шайте мёд один раз. Установки Автоматич. программы    | Дополни- тельн. программы | Расплавление мёда или Режимы работы    | Приготовление на па...

Специальные программы 135 Приготовление йогурта Вам понадобится молоко и в каче-стве закваски йогурт или йогуртныйфермент, например, из магазина дие-тических продуктов. Используйте натуральный йогурт сживыми бактериями и без добавок.Йогурт, прошедший термообработку,не подходит. Йогурт должен быть св...

Специальные программы 136 Возможные причины неудовлетво-рительных результатов Йогурт получился неплотный:неправильное хранение йогурта-за-кваски, нарушение условий транс-портировки и хранения, повреждениеупаковки, недостаточный нагрев мо-лока. Отделилась жидкость:стаканчики приводились в движение,йо...

Специальные программы 137 Получение сока С помощью пароварки вы можете по-лучить сок из мягких и полутвёрдыхфруктов. Лучше всего подходят перезрелыефрукты: чем фрукты более спелые,тем они более сочные и ароматные. Подготовка Отсортируйте и вымойте фрукты,предназначенные для получения изних сока. Выр...

Специальные программы 138 Фруктовый джем Используйте только совершенно све-жие продукты, без порчи и пятен. Банки Используйте только чисто вымытыебанки без каких-либо повреждений, сзакручивающейся крышкой, объемомдо макс. 250 мл. Очистите край банки после запол-нения массой с помощью чистой сал-фетк...

Специальные программы 139 Снятие кожицы с продукта  Надрежьте крестообразно такиепродукты, как помидоры, нектари-ны и т. п. в месте плодоножки. Такбудет легче снимать с них кожицу.  Поместите продукты в перфориро-ванный контейнер для приготов-ления пищи при работе с паром ина универсальный противе...

Специальные программы 140 Консервирование яблок Срок хранения не подвергавшихсяобработке яблок можно увеличить.Пропаривание яблок замедляет про-цесс их порчи. При оптимальном хра-нении в сухом, прохладном и хорошопроветриваемом помещении яблокисохраняются от 5 до 6 месяцев. Этоотносится только к ябл...

Автоматич. программы 141 Разнообразные автоматические про-граммы гарантируют превосходныерезультаты приготовления. Категории Для лучшего обзора автоматическиепрограммы   разделены по катего- риям. Вы просто выбираете автома-тическую программу, подходящую квашему продукту, и следуете указа-ниям на д...

Автоматич. программы 142 Указания по использованию – Степень приготовления и подрумя- нивания отображается с помощьюшкалы с семью сегментами. Уста-новите нужную степень приготов-ления и подрумянивания, коснув-шись соответствующего сегмента. – Для некоторых программ запека- ния вы также можете выбрат...

Автоматич. программы 143 Поиск (в зависимости от языка)В пункте меню Автоматич. программы вы можете осуществлять поиск поназванию категорий и автоматичес-ких программ. При этом речь идёт о поиске полноготекста, при котором вы можете такжеискать по части слова. Вы находитесь в главном меню.  Выберит...

MyMiele 144 В MyMiele    вы можете сохранять наиболее часто используемые про-граммы. При использовании автоматическихпрограмм больше не требуется про-ходить через все уровни меню, чтобызапустить выполнение программы. Совет: Внесённые в MyMiele пункты меню MyMiele вы можете также вы- брать для включ...

Персональные программы 145 Вы можете создать и сохранить до 20персональных программ. – Вы можете комбинировать до де- вяти этапов приготовления, чтобымаксимально точно описать про-цесс приготовления в соответствиис любимыми рецептами или в соот-ветствии с часто используемымирецептами. Для каждого эт...

Выпекание 149 Бережная обработка продуктовблагоприятна для вашегоздоро-вья.Поэтому пироги, пиццу, картофельфри и выпечку следует готовитьтолько до золотистого цвета, а недо коричневого. Указания по выпеканию – Установите длительность приготов- ления. Процесс выпекания не дол-жен настраиваться задолг...

Выпекание 150 Рекомендации по выпеканию – Используйте для выпекания в основном тёмные формы. Старай-тесь не пользоваться светлымиформами с тонкими стенками изблестящего материала, так как вних подрумянивание получаетсянеравномерным или слабым. Принеблагоприятных обстоятельствахпродукт не пропечётся....

Запекание 152 Указания по запеканию – Никогда не запекайте мясо в замо- роженном состоянии, так как оновысохнет. Перед запеканием раз-морозьте мясо. – Удалите кожу и сухожилия перед запеканием. – Маринуйте и приправляйте мясо специями по желанию. – Если вы хотите запечь несколько кусков мяса одновре...

Запекание 153 Автоматич. программы   Следуйте указаниям на дисплее. Конвекция плюс   Этот режим работы подходит для за-пекания блюд из мяса, рыбы и птицыс румяной корочкой. Вы можете готовить при более низ-ких температурах, чем в режиме Верхний / нижний жар    , поскольку тепло сразу распределяет...

Запекание 154 Термощуп С помощью термощупа можно точноследить за температурой в процессеприготовления. Принцип действия Металлический наконечник термощу-па вставляется в продукт. В металли-ческом наконечнике находится дат-чик температуры, который измеряетвнутреннюю температуру продукта впроцессе при...

Запекание 156 – В очень плоский продукт, например рыбу, термощуп можно вставитьтолько почти горизонтально. По-этому готовьте очень плоские про-дукты в посуде из стекла или кера-мики, поскольку стенки металли-ческой посуды могут быть помехойдля радиосигналов. Если термощуп во время приготов-ления пер...

Запекание 157 Таблица с внутренними темпера-турами Мясо  [°C] Жаркое из телятины 75–80 Касселер (копчёная ко-рейка) 63 Ножка ягнёнка«с кровью»средняяполная прожарка 647682 Седло ягнёнка«с кровью»средняяполная прожарка 536580 Седло косули «с кровью»средняяполная прожарка 607281 Жаркое из говядины 80...

Гриль 158  Опасность получения травм из-за горячих поверхностей.Если вы откроете дверцу во времяприготовления на гриле, элементыуправления станут очень горячи-ми.В процессе приготовления на гри-ле держите дверцу закрытой. Указания по приготовлениюна гриле – Предварительный нагрев в режиме гриля не ...

Данные для организаций, проводящих испытания итесты 160 Тестовые блюда согласно EN 60350-1 (виды режимов приго-товления на пару) Тестовоеблюдо Контейнер Количест- во [г]    1 [°C]  [мин] Подача пара Брокколи(8.1) 1x DGGL 12 макс. 2  100 3 Распределение пара Брокколи(8.2) 1x DGGL 20 300 2  100 ...

Чистка и уход 162 Указания по чистке и уходу  Опасность получения травм из-за горячих поверхностей.Во время работы пароварка на-гревается. Вы можете обжечьсяпри контакте с нагревательнымиэлементами, рабочей камерой, бо-ковыми направляющими и принад-лежностями.Перед очисткой нагревательныхэлементов,...

Чистка и уход 164 Покрытие PerfectClean Поверхности рабочей камеры, боко-вых направляющих, универсальныйпротивень и комбинированнаярешётка имеют покрытие PerfectClean . Это придаёт поверх- ности блеск. Поверхности с покры-тием PerfectClean обладают прекрас-ными антипригарными свойствами иочень легко...

Чистка и уход 165 Рабочая камера Поверхность рабочей камеры име-ет покрытие PerfectClean.Обратите внимание на указания поочистке в главе «Очистка и уход»,раздел «PerfectClean». Убедитесь, что чистящие средстване попадают в отверстия в заднейстенке рабочей камеры. Для удобной очистки рабочей каме-ры ...

Чистка и уход 166 Очистка фильтра в дне рабочей ка-меры  Ополаскивайте и вытирайте насухофильтр, расположенный в дне ра-бочей камеры, после каждого ис-пользования.  Удаляйте пятна и отложения накипиу фильтра в дне с помощью уксуса,после чего промывайте его чистойводой. Чистка дверного уплотнения У...

Чистка и уход 167 Принадлежности Очистка универсального противняи комбинированной решётки Поверхность универсального про-тивня и комбинированной решёткиимеет покрытие PerfectClean.Обратите внимание на указания поочистке в главе «Очистка и уход»,раздел «PerfectClean».  Удалите: – лёгкие загрязнения ...

Чистка и уход 170 Чистка и уход Функции Готовность в и Запуск в на программах по чистке и уходу непредлагаются. Замачивание С помощью этой программы по уходуможно размочить сильные загрязне-ния.  Дайте рабочей камере остыть.  Удалите все принадлежности израбочей камеры.  Удаляйте грубые загрязнен...

Чистка и уход 172 Снятие дверцы  Подготовьте подходящую поверх-ность для дверцы, например, мяг-кую ткань.  Приоткройте дверцу.  Один раз быстро нажмите на двер-цу, держась обеими руками заверхний край. Дверца соединена с шарнирами спомощью держателей. Прежде чемснимать дверцу с держателей,необход...

Чистка и уход 173  Возьмитесь за дверцу с боковыхсторон и равномерно потяните еёпод углом вверх из держателей. При этом контролируйте отсут-ствие перекосов дверцы.  Положите дверцу на подготовлен-ную поверхность. Установка дверцы  Возьмитесь за дверцу по бокам иустановите ее на крепления двер-ных...

Что делать, если ... 176 Проблема Причина и устранение Дверцу нельзяоткрыть. Вы выбрали установку Дисплей  | QuickTouch  | Выкл. . В результате сенсорная клавиша   не реагирует, если пароварка выключена.  Как только вы включите пароварку, сенсорныекнопки будут реагировать на прикосновение.Если вы ...

Что делать, если ... 181 Открывание дверцы вручную  Опасность получения травм из-за горячих поверхностей.Стекло дверцы может быть горя-чей. Вы можете обжечься о стеклодверцы.Надевайте защитные рукавицыпри открывании горячей дверцы.  Опасность получения травм из-за горячего пара.В процессе приготов...

Дополнительно приобретаемые принадлежности 182 Компания Miele предлагает большойассортимент принадлежностей исредств для чистки и ухода, подходя-щих к вашим приборам Miele. Эту продукцию вы можете купить че-рез сервисную службу Miele (см. ко-нец инструкции) или у авторизован-ного партнёра Miele. Пос...

Сервисная служба 183 Сервисная служба При возникновении неисправностей,которые Вы не можете устранитьсамостоятельно, обращайтесь, пожа-луйста, в сервисную службу Miele потелефону: – по телефону (495) 745 89 90 или – в сервисные центры Miele. Телефон сервисной службы MieleВы найдете в конце данного д...

Монтаж - INSTALLATION- 184 Указания по безопасности при встраивании прибора  Повреждения из-за неправильно выполненного встраива- ния.Вследствие встраивания, выполненного ненадлежащим обра-зом, пароварка может быть повреждена. Поручайте встраивание пароварки только квалифицированно-му персоналу.  ...

Монтаж - INSTALLATION- 190 Установка пароварки  Подключите сетевой кабель к паро-варке. Для переноски пароварки исполь-зуйте скрытые ручки по бокамкорпуса. Пароварка не будет работать без-упречно, если не выровнять её поуровню.Отклонение от горизонтальной ли-нии может составлять макси-мум 2°.  Зад...

Монтаж - INSTALLATION- 191 Подключение к электросети Рекомендуется подключать паровар-ку к электросети через розетку. Этооблегчит сервисное обслуживание.После встраивания розетка паровар-ки должна быть легко доступна.  Повреждения из-за неправиль- но выполненного подключения.Вследствие неправильно ...

Монтаж - INSTALLATION- 192 Параметры подключения Необходимые параметры подключе-ния вы можете найти на типовой таб-личке. Указанные данные должнысовпадать с параметрами сети. Устройство защитного отключения Для безопасности требуется вклю-чать в цепь питания пароваркиустройство защитного отключенияУ...

Гарантия качества товара 194 Уважаемый покупатель! Гарантийный срок на бытовую технику, ввезенную на территорию страны приобретения черезофициальных импортеров составляет 24 месяца, при условии использования изделия исключи-тельно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществле...

Контактная информация о Miele 196 По всем вопросам, связанным с приобретением техники, приобретением дополнительных при-надлежностей и расходных материалов, а также в случае необходимости сервисной поддержкипросим обращаться по телефону“Горячей линии”. Российская Федерация Горячая линия для РФ 8-800...

Заявление о соответствии товара 197 Настоящим компания Miele подтвер-ждает, что данная комби-пароваркасоответствует требованиям директи-вы 2014/53/ЕС. Полный текст заявления о соответ-ствии товара требованиям ЕС можнонайти на одном из следующих интер-нет-сайтов: – Продукты, Скачать, на www.miele.de ...

Авторские права и лицензии 198 Для обслуживания и управления прибором компания Miele использует соб-ственное и стороннее программное обеспечение (ПО), которое не подпадаетпод действие условий так называемой свободной лицензии. Эти программы/компоненты ПО защищены авторским правом. Необходимо соблюда...

Пpоизводитeль:Mилe & Ци. КГ, Карл-Миле-Штрасе, 29, 33332 Гютерсло, ГерманияMiele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh, Deutschland ООО «Миле»ул. Жилянская 48, 50A01033 Киев, УкраинаТелефон:Телефакс: Internet: www.miele.uaE-mail: info@miele.ua + 38 (044) 496 0300+ 38 (044) 494 228...